Home / Творческим / Кулинария / Самые популярные рецепты для пиццы!

Самые популярные рецепты для пиццы!

В этой коллекции собраны идеи различных начинок для пиццы, которые можно использовать для любого теста. Самые популярные ингредиенты для начинок: колбаса, ветчина, сыр, грибы, курица, морепродукты (особенно креветки), помидоры, ананасы.

gribnaya-pitstsa11

Пицца с грибами
Ингредиенты:
Получается: 2 пиццы

Тесто для пиццы:
3-4 стакана муки, 1 пакетик дрожжей (11 г), 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1,5 стакана теплого молока или воды, 2 ст.л. растительного масла.

Начинка для пиццы:
1 луковица, растительное масло для жарки, 500 г грибов, соль, перец, 4 ст.л. кетчупа, майонеза или соуса песто, 200 г сыра.

Способ приготовления:
Подготовка: 10мин › Приготовление:15мин › +2ч подняться › Общее время: 2ч25мин.
Приготовить дрожжевое тесто — смешать в миске муку, сахар, соль и дрожжи. Влить теплое (не горячее) молоко, добавить масло. Хорошо вымесить тесто. Затем сложить тесто в миску, накрыть салфеткой и поставить на пару часов подходить в теплое место.

Приготовить начинку:
1.Пассеровать лук на растительном масла до прозрачности, добавить нарезанные ломтиками грибы.
2.Обжарить на уверенном огне около 10 минут.
3.Посолить, приправить перцем.
4.Подошедшее тесто разрезать на 2 части. Раскатать.
5.Смазать пиццу кетчупом или соусом песто.
6.Сверху разложить грибы с луком.
7.Посыпать сверху натертым сыром.
8.Поставить пиццу в разогретую духовку, запекать около 15 минут, при температуре 200 С градусов.

picca-s-shampinonami-foto

Пицца на тонком тесте с овощами
Ингредиенты:
Порций: 8

Тесто:
1 стакан сметаны, 1 яйцо, 4 ст.л. растительного масла, 1/4 ч.л. соли, 3 стакана муки.

Начинка:
4 ст.л. майонеза, 4 ст.л. томатного соуса, 1 луковица, 2 помидора, 100 г грибов, 50 г маслин, 50 г тертого сыра, 1 ст.л. приправ (орегано, базилик).

Способ приготовления:
Подготовка: 30мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч30мин
1.Соединить ингредиенты для теста, постепенно вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет упругим. Теста здесь на 1 большую пиццу на целый противень.
2.Раскатать тонко, уложить на смазанный противень или форму, сформировать бортики.

Начинка:
1.Смешать майонез и томатный соус, намазать соусом выложенное тесто.
2.Овощи желательно резать одинакового размера в зависимости от наличия продуктов.
3.Разложить поверх соуса и посыпать приправой и тертым сыром.
4.В духовку на 20-25 минут, t 180. Как тесто подрумянилось, так готово! Оно получается хрустящим, немного жестковатым.

1266399568_77

Пицца с креветками
Ингредиенты :
Порций: 4

Тесто:
3-4 стакана муки, 1 пакетик дрожжей, 2 ст.л. оливкового масла, 1/4 ч.л. соли, 1,5 стакана теплой воды.

Начинка:
3 ст.л. соуса песто или кетчупа, 150 г замороженного шпината, 150 г креветок, 150 г тертого сыра.

Способ приготовления:
Подготовка: 10мин › Приготовление:15мин › +1ч подняться › Общее время: 1ч25мин
Сделать тесто для пиццы:
1.Просеянную муку смешать с дрожжами и солью.
2.Сделать небольшое углубление и влить теплую воду с оливковым маслом. Подмешивать муку с краев, в середину смешивая с водой. Хорошо вымесить. Переложить на рабочую поверхность и месить около 5 минут, пока тесто не будет пластичным. Вернуть тесто в чистую миску, замотать пищевой пленкой и поставить в раковину, наполненную горячей водой, чтобы тесто быстрее подошло.
3.Через час тесто должно увеличится в обьеме вдважды.
4.Выложить снова тесто на стол и месить еще пару минут. Раскатать тесто тонко. Переложить на противень.
5.Смазать основу соусом песто или кетчупом, посыпать креветками. Шпинат не размораживая, порубить не небольшие кусочки и посыпать пиццу замороженным шпинатом. Сверху посыпать тертым сыром.
6.Запекать около 15 минут при температуре 200 градусов.

picca-s-kolbasoj-foto

Пицца с колбасой
Ингредиенты:
Получается: 3 пиццы.

Тесто:
1.5 стакана теплой воды, 10 г сухих активных дрожжей (3 ч.л.), 4-5 стаканов муки, 1.5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.

Начинка для пиццы:
300 г колбасы, сыр по вкусу, немного томатного соуса.

Способ приготовления:
Подготовка: 30мин › Приготовление:15мин › +2ч подняться › Общее время: 2ч45мин.
1.Разведите дрожжи в воде.
2.В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжи и замесите тесто. Если тесто слишком тугое, добавьте немного воды. Или наоборот, если оно слишком жидкое — добавьте муки.
3.Выложите тесто на посыпанный мукой стол и месите пока оно не соберется в шар, и не станет гладким и эластичным.
4.Смажьте пластиковую миску растительным маслом, выложите в нее тесто и прикройте или пищевой пленкой или влажным полотенцем. Положите тесто в теплое место часа на 2. Оно должно увеличиться в два раза.
5.Теперь можно делать пиццу. Я люблю корж для пиццы средней толщины. Из пропорций, которые я привела выше, можно сделать три пиццы. Раскатайте треть теста. Выложите его на смазанный маслом круглый противень.
6.Смажьте корж томатным соусом, можно смазать майонезом. Разложите тонкие ломтики колбасы. Посыпьте тертым сыром. Поставьте пиццу в разогретую до 200 С духовку, примерно на 15-20 минут, пока край слегка не подрумянится.

1331135571_picca-s-vetchinoy-i-syrom

Пицца из слоеного теста с лечо
Ингредиенты:
Порций: 6
250 г слоеного теста, 500 г колбасы молочной, 150 г сыра, 7 яиц, лечо любое домашнее, для соуса: кетчуп, майонез, мука для раскатывания теста.

Способ приготовления:
Подготовка: 20мин › Приготовление:20мин › Общее время: 40мин
1.Духовой шкаф нагреть до 220 С. Приготовить тесто.
2.Тесто раскатать и выложить на противень и добавить соус.
3.Колбасу нарезать кубиками.
4.Яйца сварить.
5.Натереть яйца на крупной терке.
6.Сыр тоже натереть на крупной терке.
7.Выложить колбасу.
8.Потом яйца.
9.Добавить любое лечо.
10.Посыпать сыром и убрать в духовку.
11.Через 25-30 минут достать готовую пиццу.

Совет:
Ингредиенты можете добавлять любые, на своё усмотрение.

Посмотрите также

Интересно: замороженные свежие травы в оливковом масле

А вы знаете об одном из самых лучших и удобных способов хранения трав? Достаточно лишь ...