Пересменка Частичка позитива Твоей жизни. Для Умных, Творческих и Свободных!
Мы вспомнили, что очень любим пиццу, но у нас никогда не получалось сделать вкусное и тонкое тесто. перебрав несколько вариантов, мы остановились на тех, которые нам больше всего понравились. Забирайте!
Тонкое тесто для пиццы
Ингредиенты:
- Вода — 2/3 стакана;
- Мука пшеничная — 175 грамм;
- Соль (по вкусу);
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
- Вода.
Время приготовления: 60 минут.
Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза. Снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.
Тесто для пиццы с оливковым маслом
Ингредиенты:
- Вода — 2/3 стакана;
- Мука пшеничная — 2 стакана;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка.
Хрустящее тесто для пиццы
Ингредиенты:
- Молоко — 1/2 стакана;
- Мука пшеничная — 2 стакана;
- Соль — щепотка;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Яйцо куриное — 2 шт.
Время приготовления: 15 минут (при температуре 200°)
Подогреть молоко, добавить яйца и масло, размешать. Постоянно перемешивая, влить молочную смесь в муку, добавить соль. Вымешивать тесто около 10 минут, чтобы оно стало эластичным. Выпекать в духовке 15 минут (при температуре 200°).
