Творожная или сырная выпечка – это вкусно и полезно. Но далеко не по любому рецепту можно приготовить действительно нежный и вкусный чизкейк.
Этот рецепт объединил несколько удачных особенностей, с которыми чизкейк всегда будет получаться пышным, нежным, вкусным и аппетитным. К тому же здесь есть один секрет, упрощающий приготовление – используется йогурт из маленьких стаканчиков, которые потом служат мерными для сахара и муки. Это и правда удобно! Попробуйте сами!
Ингредиенты:
- 300 г сливочного сыра (или творог средней жирности);
- 4 стаканчика йогурта (по 125 г);
- 5 яиц;
- 200 мл сливок 35%-й жирности;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 стаканчика сахара из-под йогурта;
- 2 стаканчика муки из-под йогурта.
Рецепт:
1. Смешайте сливочный сыр или протертый через сито творог (не очень жирный), сливки, йогурт и сахар.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
2. Желтки от яиц добавьте в сырную смесь и размешайте до однородности.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
3. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно добавьте к сырной смеси.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
4. Затем в массу добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно размешайте.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
5. Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом и вылейте туда тесто. Можно использовать разъемную форму, дно которой необходимо застелить пергаментом.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
6. Поместите тесто в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте чизкейк около 40–50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
В доме появится потрясающий аромат!
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
7. Дайте готовому блюду немного остыть. Подавайте со сметаной или вареньем.
Порадуйте близких вкусной и ароматной выпечкой!
Приятного аппетита!
