5 рецептов шарлотки

0

Царская шарлотка

[tie_full_img]2e58c3e4e5ca3aaa01fc493c60f5ce03[/tie_full_img]

Ингредиенты:

Получается: 1 пирог шарлотка

300 г муки
1 ч.л. соды
щепотка соли
200 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
2-3 полусладких яблока
3/4 стакана молока

Способ приготовления:

Подготовка:25мин  ›  Приготовление:25мин  ›  Общее время: 50мин

Разогреть духовку до 180°C. В большой миске смешать муку, соду и соль.

В средней миске растопить масло и растворить в нем сахар. Добавить 2 яйца и все перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Разделить на 4 части и каждую тонко порезать.

Поочередно добавлять в мучную смесь 3/4 стакана молока и яичную смесь. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану. Вылить тесто в форму для выпекания размером 20 на 20 см, предварительно смазав маслом.

Выложить яблоки прямой стороной среза на поверхность теста, слегка придавливая вглубь. При желании посыпать корицей.

Выпекать 20-25 минут до готовности.

Совет:

Яблоки можно заменить черникой и черной смородиной.

 

Яблочная шарлотка по-шведски

[tie_full_img]по шведски[/tie_full_img]

Ингредиенты:

Порций: 8

5 зеленых яблок — очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками
1 ст.л. сахара
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л. корицы
150 г сливочного масла, растопить
1 яйцо

Способ приготовления:

Подготовка:20мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч5мин

Разогреть духовку до 180 С. Смешать яблоки с 1 ст.л. сахара, и выложить их в форму.

Смешать 1 стакан сахара с мукой, корицей, сливочным маслом и яйцом. Эту смесь равномерно выложить поверх пирога.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, 40-45 минут, до готовности яблок и золотистого верха.

 

Пышная шарлотка

[tie_full_img]пышная-шарлотка[/tie_full_img]

Ингредиенты:

Порций: 6

2 — 3 яблока
100 г сливочного масла размягченного
1 стакан сахара
2 яйца
200 г сметаны
3 ст.л. меда
2,5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
1 ст.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

Подготовка:20мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч20мин

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца и сметану, перемешать. Добавить мед и яблоки, снова перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавить к маслянной смеси с яблоками.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать около часа.

 

Быстрая капустная шарлотка

[tie_full_img]капуста-нов[/tie_full_img]

Ингредиенты:

Порций: 4

1/2 кочана капусты
2 ст.л. сливочного масла
1 стакан кефира
2 яйца
200 г творога
соль
1 ч.л. разрыхлителя
2 стакана муки

Способ приготовления:

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 55мин

Нашинковать тонко капусту. Потушить капусту на сливочном масле, около 15 минут.

Сделать тесто: яйца растереть с творогом, влить кефир, добавить соль, разрыхлитель, творог, все перемешать. Добавить готовую капусту. Всыпать муку, перемешать до однородности.

Выложить полученную массу в форму. Печь в разогретой до 200 С духовке 30 минут.

 

Яблочная шарлотка

[tie_full_img]sharlotka-s-yablokami[/tie_full_img]

Ингредиенты:

Порций: 8

панировочные сухари
5-6 штук яблок (лучше кислых)
100 грамм изюма
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
немного корицы

Способ приготовления:

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч

Форму для выпечки смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Яблоки очистить от кожи (можно и с кожей, если она нежная), порезать дольками, уложить в форму, посыпать изюмом.

Яйца взбить в миксере с сахаром до белой пены. Взбивать дальше, постепенно добавляя муку, корицу и ванилин. Тесто должно получиться густое, как сметана, и литься.

Вылить тесто на яблоки и изюм. Поставить в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут. Проверить готовность зубочисткой.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.