Home / Творческим / Кулинария / 5 полезных блюд из тыквы для вашего здоровья

5 полезных блюд из тыквы для вашего здоровья

Тыквенно-творожная запеканка

x_e547c431

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Творог— 150 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Круппа манная — 3 ст. л.
  • Изюм — 50 г
  • Масло сливочное

Способ приготовления:

Тыкву очищаем, режем на крупные куски, запекаем в духовке при температуре 180 град. 40-45 мин.

После запекания даем тыкве остыть и измельчаем ее в пюре.

К тыквенному пюре добавляем половину сахара, одно яйцо, половину манной крупы
и перемешиваем.

К творогу добавляем яйцо, манную крупу, сахар, изюм, перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно тыквенную массу, затем творожную, пока не закончится.

Выпекаем при температуре 180 град. 50 минут.

Приятного аппетита!

 

Тыквенные оладьи с яблоком

domashnie-tykvennye-oladi-s-yablokami

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 г
  • Яблоко (среднего размера) — 1 шт
  • Вода (или молоко) — 0,5 стак.
  • Мука (с горкой) — 4 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

Тыкву натереть на крупной терке.

Яблоко также натереть. И припустить тыкву и яблоко в воде или молоке до мягкости, на среднем огне.

Охладить и смешать с мукой, яйцом и солью.

Жарить, выкладывая ложкой, на сковороде с растительным маслом.

Подавать с медом, корицей и кунжутом.

Приятного аппетита!

 

Тыквики

520108

Ингредиенты:

  • Тыква (можно взять готовое детское тыквенное пюре) — 200 г
  • Хлопья овсяные — 60 г
  • Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г
  • Масло растительное (без запаха) — 125 мл
  • Мука — 190 г
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Соль (щепотка)

Способ приготовления:

Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.

Овсяные хлопья обжарить и слегка измельчить.

Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.

Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.

Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.

Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.

Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.

Приятного аппетита!

 

Французский тыквенный суп

_end

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Картофель — 300 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Молоко — 1,5 стак.
  • Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный ( молотый по вкусу)
  • Сухарики (пшеничные) — 100 г

Способ приготовления:

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи.

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре. Вернуть овощи в кастрюлю.

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

 

Тыква в лимонной карамели

maxresdefault

Ингредиенты:

  • Сахар — 0.5 стак.
  • Лимон (большой) — 1 шт
  • Тыква — 1 кг

Способ приготовления:

Тыкву чистим от шкурки, семечек, режем кубиками около 2 см.

Выкладываем в форму, добавляем сахар.

Лимон чистим от шкурки, режем мелкими кубиками и добавляем к тыкве, перемешиваем. Отправляем в духовку под крышкой на 30 мин 175С, перемешиваем, пробуем на сладость, если нужно добавляем сахар и отправляем еще на 10 минут без крышки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Кушать в холодном виде. Получаются мармеладные дольки, по вкусу напоминают больше ананас, нежели тыкву. Вкус интересно распределяется, сладость уходит внутрь кусочка, а кислинка остается сверху.Можно добавлять сухофрукты(урюк, изюм).

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Посмотрите также

Интересно: замороженные свежие травы в оливковом масле

А вы знаете об одном из самых лучших и удобных способов хранения трав? Достаточно лишь ...

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.